شاید به کارت اومد!!!!

دانستنی های تغذیه

۲۶ مطلب در مهر ۱۴۰۱ ثبت شده است

سوءهاضمه و درمان آن!

معمولاً سوءهاضمه موجب به وجود آمدن علائمی از قبیل خروج بیش‌ از حد و اندازه باد گلو ، احساس سیری و همچنین نداشتن هیچ‌گونه تمایلی به خوردن غذا ، احساس سوزش در قسمت مری و معده ، احساس سیری بیش‌ از اندازه پس از خوردن یک وعده غذایی و همچنین موجب به وجود آمدن احساس گزگز در معده می‌شود .

اگر شما علاوه‌ بر موارد فوق دچار علائمی از قبیل مشکل در هنگام بلع غذا ، استفراغ شدید ، مشاهده خون در استفراغ و همچنین رنگ استفراغ به رنگ قهوه‌ای ، مدفوع تیره و کاهش وزن بدون علت هستید بهتر است که سریعاً به پزشک مراجعه کنید .

سوءهاضمه می‌تواند دلایل متفاوتی داشته باشد . دلایلی از جمله عادت غذایی و سبک زندگی نادرست ، خوردن بیش از حد غذاهای چرب و تند ، سیگار کشیدن ، مصرف برخی از داروها ، دراز کشیدن پس از خوردن غذا و همچنین مصرف بیش‌ از اندازه الکل می‌تواند از دلایل سوءهاضمه باشد.همچنین سوءهاضمه می‌تواند به دلیل به وجود آمدن بیماری‌هایی همچون زخم معده ، رفلاکس معده ، ناهنجاری‌های مربوط به لوزالمعده و یا سرطان معده ایجاد شود .

معمولاً داروهایی که برای درمان سوءهاضمه بکار می‌رود دارای عوارضی نیز می‌باشند و ممکن است منجر به ایجاد خستگی ، افسردگی ، اسپاسم معده و همچنین اضطراب در برخی از افراد شوند زیرا باعث به وجود آمدن اسید بیش‌ از اندازه معده می‌شود.

پس از آن فرد با عوارضی ازجمله دل‌درد ، حالت تهوع و استفراغ ، سرگیجه ، یبوست ، کمردرد ، اسهال ، سردرد و سرفه روبرو می‌شود پس بهتر است که به‌ جز دارو سعی کنید سبک زندگی خود را تغییر دهید و از میزان استرس خود در طول روز بکاهید و در طول روز زیاد استراحت کرده و از مصرف داروهایی که موجب ایجاد حساسیت در قسمت شکم شما می‌شود به‌شدت پرهیز کنید.

  همچنین از خوردن نوشیدنی‌هایی که حاوی الکل و کافئین میباشند به ‌شدت دوری کنید و اگر شما جزو آن دسته از افرادی هستید که به اضافه وزن دچار هستید وزن خود را کنترل کنید و از رژیم کاهش وزن که توسط متخصص تغذیه نوشته می شود استفاده کنید .

اگر به مصرف سیگار می‌پردازید سعی کنید که سیگار را ترک کنید و پس از غذا خوردن دراز نکشید و وعده‌های غذایی خود را به صورت حجم کم استفاده کرده و از مصرف هر گونه غذای چرب و تند به ‌شدت پرهیز کنید .

معمولاً فردی که برای تشخیص سوءهاضمه به نزد پزشک می‌رود پزشک از فرد درباره سابقه بیماری و همچنین عادات غذایی او سؤال کرده و سپس معاینه صورت ‌گرفته و در صورت نیاز از شکم فرد تصویر برداری می‌شود و اگر فرد دچار زخم معده شده‌ است از خون و مدفوع آن شخص نمونه‌برداری می‌شود و در صورت مشاهده هر گونه مورد غیرعادی در دستگاه گوارش آندوسکوپی انجام می‌شود .

آندوسکوپی به این صورت انجام می‌شود که فرد با وارد کردن لوله ای نرم که بر سر آن دوربینی قرار داده‌ شده است از سمت دهان به دستگاه گوارش ، این لوله وارد شده و این دوربین از دستگاه گوارش شخص تصویر برداری می‌کند و در صورت مشاهده هر چیز غیرعادی‌ ای نمونه را برای ازمایش کردن به آزمایشگاه می‌فرستند و اگر فرد دچار سرطان عفونی ، رفلکس ازوفاژیت ، زخم‌ها و بیماری‌های التهابی باشد تحت درمان قرار می‌گیرد زیرا نباید سوء هاضمه را نادیده گرفت چون بر روی کیفیت زندگی افراد بسیار تاثیر می‌گذارد.

نوع سوءهاضمه می‌تواند شدید و یا ضعیف باشد ، اگر سوءهاضمه مزمن باشد معمولاً با رعایت برخی از نکات و مصرف دارو به راحتی درمان می‌شود .

هر شخصی ممکن است دچار سوءهاضمه بشود اما بهتر است که فردی که دچار سوءهاضمه شدید می‌شود هرچه زودتر به پزشک مراجعه کند.

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
arina

مواد غذایی که می تواند شما را شاداب کند!

برخی اوقات هست که شما حوصله هیچ کاری را ندارید یا ممکن است در محل کارتان اتفاقی افتاده باشد که حال شما را بد کرده است .

شاید برایتان جالب باشد که بدانید  برخی خوراکی‌ها می‌توانند تا حال شما را عوض کرده و روحیه و انرژی مثبتی به شما بدهند، با ما تا پایان این مقاله همراه باشید تا این خوراکی‌ها را به شما معرفی کنیم .

سبزیجات همیشه می‌تواند حال خوبی به انسان بدهند و در کنار آن به ایمنی بدن نیز بسیار کمک ‌کنند.

 اما شاید برایتان جالب باشد طبق تحقیقاتی که در دانشگاه هاروارد انجام شد مشخص شد که افرادی که غلظت  بالایی کاراتنوئید که یک دسته از آنتی‌ اکسیدان ها در خونشان وجود دارد بیشتر خوش ‌بینانه به زندگی نگاه می‌کنند و حالا شاید بیشتر برایتان جالب باشد که این ماده در کلم ‌پیچ بسیار زیاد است، پس کلم ‌پیچ می‌تواند حال شما را مثبت و بهتر کند .

شاید هیچ کودکی را در جهان پیدا نکنید که عاشق کاکائو نباشد همه ما از بچگی عاشق کاکائو بوده‌ایم و با خوردن و دیدن آن کلی لذت بردیم  اما حالا پژوهشگران متوجه شده‌اند که دانه‌های کاکائو در میان مواد مغذی بسیار زیاد خود حاوی نوعی کافیین  به نام تئوبرومین است که می‌تواند خلق‌ و خوی انسان را بهتر کرده و حال خوب انسان را تحریک کند. پس یادتان باشد اگر حالتان بد بود می‌توانید خود را مهمان یک شکلات کاکائویی کنید .

چای  جزو نوشیدنی ‌های پرطرفدار در کشور ما ایران است و همیشه معمولاً در سر صبحانه و عصرها از این نوشیدنی لذیذ ما استفاده می‌کنیم.

 اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید چای می‌تواند شما را از افسردگی دور کند زیرا خاصیت آنتی ‌اکسیدانی آن به مغز فرمان شادی می‌دهد و هورمون استرس کورتیزول کمک می‌کند تا تعادل در مغز برقرار گردد.

 از قدیم ‌الایام هم در کشور چین که سرمنشأ چای جهان محسوب می‌شود افرادی که چای می‌خوردن نگرش مثبتی داشتند و این طی تحقیقات فراوان به‌ صورت علمی ثابت شده‌ است .

یکی دیگر از خوشمزه های که می‌تواند حال شما را عوض کند موز است .

شاید باورتان نشود اما این میوه مغذی غنی ترپتوفان است ،ماده‌ای شیمیایی که به سروتونین تبدیل می‌شود و این امر باعث می‌شود تا احساس خوشحالی و آرامش به شما برسد

 البته که این نکته را در نظر داشته باشید موز می‌تواند مکمل خوبی در رژیم غذایی هم باشد که شما می‌توانید با مراجعه به متخصص تغذیه یک رژیم غذایی مناسب با خود را دریافت نمایید .مز مخصوصاً در رژیم ورزشی بسیار پر کاربرد است.

ما ایرانی‌ها عاشق تخم ‌مرغ هستیم و این امر کاملاً ثابت شده  است اما شاید برایتان جالب باشد تخم ‌مرغ به ‌خاطر منابع پروتئین و ارزش بالای غذایی که دارد هم می‌تواند در حفظ  و کاهش قند خون و رژیم دیابتی به کار بیاید و هم می‌تواند باعث آرامش و بهبود خلق ‌و خوی شما شود .

برخی دیگر از ماده‌های خوراکی مثل بلوبری و شاه ‌توت یا  ماهی سالامون ،ماست یونانی عدس و گرد و آواکادو ،پاستا هم هستند که می‌توانند از لحاظ خلق ‌و خو و انرژی مثبت شما را بالا ببرند و حالتان را بهتر کند.

 شادی آور بودن این مواد غذایی به صورت  علمی کاملاً ثابت شده ‌است.

امیدواریم توانسته باشیم مطالب مفیدی را در اختیار شما عزیزان قرار داده باشیم.

 سپاس که تا پایان این مقاله با ما همراه بودید .

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
arina

کبد و تغذیه ...

کبد یکی از حساس‌ترین نقاط بدن انسان است که وظایف بسیار مهمی را به دوش می‌کشد.

 ازجمله تبدیل مواد غذایی به سوخت ،پردازش چربی در خون، پاک کردن سموم مضر و غیره... پس باید به این عضو بدن بسیار اهمیت داد اما متأسفانه این روزها شاهد بیماری‌ هایی مثل کبد چرب هستیم که ناشی از تغذیه نامناسب است و متأسفانه در عموم جامعه این بیماری پدیدار گشته ‌است.

 چرا که تغذیه‌ی مناسبی را رعایت نمی‌کنیم با ما همراه باشید تا بیشتر در مورد تغذیه و غذای بد برای کبد با یکدیگر گفتگو کنیم .

اولین ماده‌های غذایی که مصرف آن‌ ها می‌تواند کبد را دچار اختلال کند قطعا مصرف زیاد قند و شکر است.

 قند و شکر نه‌ تنها برای دندان‌ های ما مضر هستند بلکه مصرف بیش ‌ازحد آن ‌ها می‌تواند کبد را دچار اختلال کند چرا که کبد برای تولید چربی از نوعی قند استفاده می‌کند که به آن فروکتوز می‌گویند و وقتی شما قند و شکر زیاد مصرف می‌کنید که همگی آن‌ها فرآوری شده هم هستند باعث ایجاد توده‌های چربی می‌شود و این امر باعث بیماری‌های کبدی می‌گردد .

نوشیدنی‌های غیرالکلی مثل نوشابه

شاید باورتان نشود که تحقیقاتی  انجام ‌شده و نشان داده که نوشیدنی ‌هایی ازجمله نوشابه می‌تواند تا چه میزان به کبد شما آسیب برساند .

استامینوفن

به‌ وفور اتفاق می‌افتد که افراد برای دردهایی مثل سردرد، کمردرد، دردهای بدن، استامینوفن  مصرف داشته باشند و متأسفانه در کشور ما این امر بسیار رایج ‌تر است چرا که مصرف خودسرانه دارو قدمتی چندین ‌ساله دارد اما شاید ندانید که همین استامینوفن که بیشتر به‌ عنوان مسکن ما استفاده می‌کنیم می‌تواند تا چه اندازه بر روی کبد ما اثر منفی بگذارد و مصرف روزانه آن می‌تواند چه بلایی بر سر کبد سالم ما بیاورد.

چربی‌ های ترانس یا چربی ‌های غیر اشباع نیز از عواملی هستند که می‌توانند به کبد شما آسیب جدی بزنند این چربی‌ها معمولاً در برخی از غذاهای بسته ‌بندی‌شده و پخته ‌شده موجود هستند که شما لیست آن‌ ها را به‌ صورت ترکیبات هیدرولیز روی برچسب مواد غذایی مشاهده می‌کنید که اصلا برای کبد شما مناسب و مفید نیستند.

دریافت بیش‌ از حد ویتامین a از مکمل‌های غذایی مثل میوه‌های تازه و سبزیجات و به ‌ویژه آن‌هایی که دارای رنگ‌های قرمز نارنجی و زرد هستند می‌توانند با مصرف زیاد به کبد انسان آسیب جدی بزند .

موارد دیگری نیز وجود دارد که می‌تواند به کبد شما آسیب جدی بزند و باید از خوردن آن‌ها پرهیز کنید که ما در این مقاله به آن‌ها اشاره نکردیم.

 اما برای این ‌که شما بتوانید بدنی سالم داشته باشید بهتر است که زیر نظر متخصص تغذیه قرار بگیرید، رژیم غذایی مناسب با بدن خود را دریافت نمایید چرا که در آن کاملاً غذایی که شما مصرف می‌کنید واحد و اندازه‌اش مشخص است و متناسب با شرایط بدنی شما نوشته ‌شده است.

مخصوصا رزکاران که برهرچه بهتر شدن عملکرد خود به رژیم ورزشی روی می آورند باید حتما این رژیم را از متخصص تغذیه دریافت نماییند.

 امیدوارم که حال شما همیشه خوب و سلامت باشد و ایام خوبی  داشته باشید.

 سپاس که تا پایان این مقاله با ما همراه بودید.

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
arina

کینوا و خواص اعجاز انگیز آن!

 

یکی از جایگزین‌ های عالی که شما می‌توانید به ‌جای مصرف برنج از آن استفاده کنید ، استفاده از کینوا است که بسیار راحت‌ هضم می‌شود و نسبت به برنج بسیار سبک‌ تر است . پس افرادی که به‌ دنبال سبک زندگی سالمی هستند و اشخاصی که خواهان استفاده از غذاهای گیاهی و همچنین لاغر شدن هستند معمولاً به سراغ این دانه بسیار با ارزش می‌روند زیرا این دانه ، سرشار از پروتئین ، انواع ویتامین ‌های ب ، پتاسیم ، منیزیم ، فسفر ، آهن ، فیبر و آمینواسیدهای ضروری است .

پس تا اینجای مطلب متوجه شدیم که این دانه ی مغزی دارای چه خواص مفیدی است و برای کاهش وزن نیز بسیار پرکاربرد می باشد.

دانه کینوا به این دلیل برای لاغری گزینه خوبی به شمار می‌رود زیرا که دارای کربوهیدرات فراوان می‌باشد و همچنین علاوه‌ بر کربوهیدرات دارای کلسیم بوده و انرژی مورد نیاز بدن شما را در طول روز تامین می‌کند . برای مصرف این دانه بسیار غنی شما می‌توانید آن را به‌ جای برنج در طول روز استفاده کنید .

به ‌علت خواص سر شاری که این دانه خوراکی دارد ، آن را خاویار گیاهی می‌نامند چرا که بسیار با ارزش است .

همین نام گذاری دلیل محکمی بر اهمیت و خواص فوق العاده ی این دانه دارد.

اگر چه این گیاه بسیار شبیه به غلات می‌باشد اما جزو غلات محسوب نمی‌شود و شما به راحتی می‌توانید این دانه مفید را به جای برنج استفاده کنید و به علت کالری بسیار کمتری که دارد موجب می‌شود تا شما برای مدت طولانی احساس سیری داشته باشید . همچنین مصرف این دانه به افراد دیابتی بسیار توصیه می‌شود .

کینوا فاقد گلوتن هست و افرادی که به گلوتن حساسیت نشان می‌دهند می‌توانند از این رژیم غذایی سالم پیروی کنند .

معمولاً این دانه در رنگ ‌های صورتی ، سفید ، زرد ، کرم و طوسی در دسترس عموم قرار گرفته‌ است و دارای پروتئین بسیار بیشتری نسبت به برنج می‌باشد و این که دارای منیزیم ،منگنز و مس است .

کینوا جزو  مفید ترین و غنی ‌ترین موادی است که شما می‌توانید آن را هم به صورت محلول در آب و هم غیر محلول در آب استفاده کنید و به علت پروتئین بسیار زیاد و کالری کمی که دارد گزینه بسیار عالی برای ورزشکاران به حساب می‌آید .

پس متوجه ی این شدیم که این دانه مفید برای دیابتی ها و همچنین ورزش کاران نیز بسیار کار ساز می باشد و یک جایگزین عالی برای برنج می باشد.

اگر می‌خواهید بدانید که این دانه بسیار پر خاصیت به چه صورت پخته می‌شود باید به شما بگوییم که پختن این گیاه بسیار شبیه به برنج سفید بوده و شما می‌توانید آن را با آب گوشت و یا آب مرغ با حرارت ملایم بپزید و هنگامی ‌که آب آن کشیده می‌شود آن را مصرف کنید.

یکی دیگر از راهکار های ما به شما این است که از این گیاه با ارزش در سوپ خود استفاده کنید.

در سال ‌های اخیر این دانه تبدیل به یکی از محبوب ‌ترین و پرطرف‌ دارترین دانه‌ های خوراکی شده ‌است و علت محبوبیت آن داشتن مواد مغذی سرشار به آن می‌باشد و این گیاه یک منبع غذایی فوق ‌العاده مفید است که در کشورهای بولیوی شیلی و پرو کشت می‌شود و همچنین مردم سراسر دنیا نیز این گیاه فوق ‌العاده را در منطقه خود کشت می‌کنند و از این گیاه حتی برای درمان بیماران که مبتلا به بیماری سلیاک هستند نیز استفاده می‌کنند .

پس باز متوجه شدیم که این گیاه خاصیت دارویی نیز دارد.

همان ‌طور که در قسمت بالا ذکر کردیم خیلی از افراد این گیاه را جایگزین برنج می‌کنند خیلی از افراد دیگر نیز وجود دارند که این گیاه را جایگزین بسیار مناسبی برای گندم می‌دانند و همان‌ طور که گفته بودیم از آن در تهیه سوپ نیز استفاده و میل می‌کنند جالب است بدانید که کاشت و تولید این دانه‌ای بسیار با ارزش در ایران بسیار کم بوده و جواب‌گوی بازار نمی‌باشد و علت گرانی این گیاه با ارزش نیز دقیقاً همین امر می‌باشد .

همان ‌طور که گفته بودیم در بررسی‌ های صورت ‌گرفته به ‌علت فیبر بالای این دانه ارزشمند این دانه انتخاب بسیار عالی برای کاهش وزن به شمار می‌آید و خیلی از افرادی که به ‌دنبال کاهش دادن وزن خود هستند و از رژیم کاهش وزن استفاده می‌کنند از این دانه با ارزش نیز در مصارف روزانه خود نیز بهره می‌برند .

جالب است بدانید بر طبق تحقیقاتی که صورت ‌گرفته مشخص شده ‌است که این دانه جذب چربی را در بدن بسیار کاهش می‌دهد و با افزایش سوخت‌ و ساز بدن موجب می‌شود تا کالری سوزی بدن شما افزایش پیدا کند پس افرادی که به‌دنبال لاغری هستند می‌توانند از این گیاه باارزش استفاده کنند.

البته تشخیص وجود این دانه ی مفید در رژیم غذایی شما توسط متخصص تغذیه انجام می شود و همانطور که گفتیم استفاده بی رویه از هر چیزی می تواند خطر آفرین باشد پس برای داشتن یک رژیم غذایی مناسب نسبت به بدن خود باید به متخصص تغذیه مراجعه کنید .

امیدواریم توانسته باشیم اطلاعات مفیدی در مورد این دانه ی خاص و سرشار از پروتین به شما عزیزان داده باشیم.

سپاس از این که تا پایان این مقاله با همراه بودید. 

منبع: https://jahangirdiet.com/

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
arina

خواص گوجه برای آقایان!

امروز قصد داریم تا شما را به دو گونه از صیفی‌جات بیشتر آشنا کنیم که طبق تحقیقات انجام ‌شده بسیار برای مردان می‌تواند مفید و به سلامتی هر چه بیشتر آن‌ها کمک کند،بیاید تا در مورد  گوجه و کلم بروکلی با یکدیگر گفتگو کنیم پس لطفاً تا پایان این مقاله با ما همراه باشید .

طبق تحقیقاتی که در دانشگاه‌های معتبر جهان انجام‌ شده گوجه ‌فرنگی و بروکلی خاصیت ضد سرطانی دارند و می‌توانند بر تومورهای پروستات نیز تأثیرات بسیار مثبتی بگذارند و جالب است بدانید که مصرف این دو با هم تقریباً می‌تواند معجزه‌ای بزرگ برای سرطان پروستات آقایان باشد .

در واقع تحقیقات نشان داده که اثر ترکیبات فعال بیولوژیکی هر یک از این دو مورد بر تومورهای سرطانی کاملاً متفاوت عمل می‌کند و مصرف آن دو با هم می‌تواند بسیار در این قصه مفید و مثمرثمر باشد .

طبق تحقیقاتی که بر روی موش‌های آزمایشگاهی انجام ‌شده مصرف پودر گوجه و بروکلی باعث شده تا تومور پروستات این جانوران وزن خود را از دست داده و  همین امر سبب بهبودی آن‌ها شود جالب است بدانید که بروکلی خود به ‌تنهایی باعث کاهش چهل و دو درصدی وزن تومورها شده و گوجه ‌فرنگی نیز توانسته سی و چهار درصد در کاهش وزن تومورها تاثیرگذار باشد و نکته جالب‌تر این است که شاید تنها رژیم غذایی که حاوی بروکلی و گوجه‌فرنگی باشد و این میزان بتواند تاثیر بگذارد فقط جراحی است!!! که اصلا گزینه مطلوبی برای آقایان نیست .

نکته‌ای که باعث حیرت و شگفتی بیشتر محققان شده تاثیر این دو ماده خوراکی با تأثیر جراحی است که می‌توان آن‌ها را تقریباً با یکدیگر مقایسه کرد اما توصیه و پیشنهادی که محققان به افراد سالمند که در معرض بیماری پروستات هستند این است حتما رژیم غذایی خود را به سمتی ببرند که مصرف کلم بروکلی و گوجه ‌فرنگی در آن‌ ها خودنمایی کند این امر قطعا باید توسط متخصص تغذیه و یک رژیم غذایی مناسب برای آن ‌ها نوشته شود چرا که مصرف سرخود هر چیزی حتی با وجود داشتن فواید بسیار می‌تواند به‌ مرور زمان ما را دچار اختلالاتی کند.

 پس میزان مصرف آن کاملاً باید توسط متخصص تغذیه تعیین شود این امر دقیقاً برای افرادی که متأسفانه دچار سرطان پروستات هستند ولی رشد آن کم است و درحال شیمی‌درمانی و پرتودرمانی نیز می‌باشند صدق می‌کند آن‌ها نیز باید با رفتن و مراجعه کردن به متخصص تغذیه رژیم غذایی دریافت کند که در آن گوجه‌فرنگی و بروکلی و وجود داشته باشد .

در پایان اجازه دهید این نکته را نیز به شما گوشزد کنیم که اگر شما بتوانید مواد غذایی را به‌ صورت کامل مصرف کنید بسیار بهتر از این است که از قرص‌های مکمل آن استفاده کنید.

صیفی جات باید در برنامه غذایی ما حضور داشته باشند مخصوصاً برای افرادی که قصد دریافت رژیم کاهش وزن و یا افزایش وزن را دارند.

امیدواری بدن شما همیشه در سلامت کامل بوده باشد و هیچ‌گاه و هرگز دچار بیماری نشوید سپاس که تا پایان این مقاله با ما همراه بودید.

منبع: https://jahangirdiet.com/

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
arina

معجزه هایی به نام هویج و سیر!

هویج و سیر دو عدد از صیفی‌جات بودند که در دوران شیوع و همه‌گیری کرونا بسیار زیاد مورد استفاده مردم قرار گرفتند بیایید امروز درمورد این دو صیفی‌جات مقوی و پرفایده با یکدیگر گفتگو کنیم پس لطفاً تا پایان مقاله با ما همراه باشید.

همان ‌طور که گفتیم سیر و هویج بسیار پرفایده و پرخاصیت هستند ابتدا اجازه دهید از هویج آغاز کنیم :

هویج بسیار پرفایده است مثلاً می‌تواند ضد اسهال باشد و نرم‌کننده و ضدعفونی‌کننده روده‌ها و یا التیام دهنده زخم روده.

 هویج می‌تواند ضد صفرا و بیماری ‌های کبدی باشد، هویج له ‌شده می‌تواند اثر تسکین ‌دهنده بر روی زخم‌ها داشته باشد و یا هویج می‌تواند در بیماری‌های پوستی مختلف مانند خارش و اگزما یا حتی سوختگی‌ها بسیار پرفایده باشد.

 اما از این‌ ها که بگذریم هویج در دوران کرونا بسیار مصرف زیادی داشت چرا که می‌توانست در بیماری‌ های تنگی نفس و مشکلات تنفسی به‌ شدت چاره ‌ساز باشد.

 نکته جالب ‌توجه دیگر راجع‌ به هویج این است که می‌تواند ضد عطش باشد و حتی می‌تواند در معالجه رماتیسم، نقرس و کم شیری مادران نیز سودمند باشد، یعنی مادران می‌توانند در رژیم بارداری خود حتما از هویج استفاده کنند که البته باید زیر نظر متخصص تغذیه قرار بگیرند و در صورت لزوم مقدار و اندازه آن توسط متخصص تغذیه برای آن‌ها مشخص گردد ‌.

علاوه ‌بر تمام این فواید که خدمت شما عرض کردیم هویج می‌تواند مقدار کلسترول خون را تا حد زیادی کم کند و همین امر سبب زیبایی چهره نیز می‌شود.

از هویج برای درمان بواسیر ،یبوست ،عفونت‌ های ریوی و موارد این‌ چنینی نیز استفاده می‌کنند.

 شیر هویج ماده تمیز کننده پوست و تقویت‌ کننده نور چشم و حتی در جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی نیز بسیار پرکاربرد و مفید فایده است .

هویج فواید بی‌شمار دیگری دارد که ما به این چند مورد در این مقاله بیشتر اشاره نکردیم.

حالا بیایید به سراغ سیر برویم

برای بنده به‌ عنوان نویسنده این مقاله سیر به‌ عنوان یک دشمن باکتری و ویروس شناخته می‌شود هر چند فواید بی‌شمار دیگری دارد...

 سیر یک گیاه علفی است که فواید بی‌شماری دارد مثل مواردی که در ادامه می‌خواهیم برای شما بازگو کنیم .

سیر گیاهی است که از آن برای درمان بیماری‌هایی چون برونشیت ،سرماخوردگی، آسم ،سیاه ‌سرفه و یا حتی رفع گرفتگی عضلانی استفاده می‌شود.

 همچنین از سیر برای کاهش فشارخون و افزایش گلبول سفید خون نیز استفاده می‌کنند.

 جالب است بدانید از این گیاه برای تقویت مو نیز استفاده می‌شود و امروزه در اکثر تبلیغات تلویزیونی شاهد شامپو های سیر و عناوینی از این قبیل می‌باشیم .

اما نکته جالب در مورد سیر این است که این گیاه خارق‌العاده می‌تواند باکتری‌ها و برخی از ویروس‌ها و عفونت‌های قارچی یا حتی انگلی روده را به ‌راحتی از بین ببرد.

 باید گفت که مهم‌ترین قسمت این گیاه پرمصرف هسته‌ای آن است، این گیاه پر خاصیت و جادویی خوشبختانه در کشور ما به‌ وفور پیدا می‌شود و اغلب در شهرهای شمالی و در ارتفاعات روییده و سپس توسط کشاورزان چیده‌ شده و به بازار عرضه می‌شود.

 ما از سیر در تغذیه و خوراکمان از قدیم‌الایام استفاده می‌کردیم و عضو جدانشدنی غذاهای سنتی مردم ایران به شمار می‌آید .

امیدواریم توانسته باشیم در مورد سیر و هویج اطلاعات خوبی را هرچند مختصر و مفید در اختیار شما عزیزان قرار داده باشیم.

 سپاس که تا پایان این مقاله با ما همراه بودید.

منبع: https://jahangirdiet.com/

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
arina

همه چیزدر مورد انبه!

انبه میوه بسیار خوش ‌طعم و شیرینی است که به مقدار بسیار زیادی ویتامین‌ های  Aو C را در خود جا داده ‌است و انواع مختلف کارتن و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند، با ما همراه باشید تا در ادامه این مقاله در مورد خواص دارویی و معجزه ‌آسای میوه انبه با یکدیگر گفتگو کنیم .

انبه در تقویت بینایی بسیار مفید است چرا که سرشار از ویتامین  Aبوده و این ویتامین نقش بسیار پررنگی در بینایی چشم ،حفظ سلامت دندان‌ها ،پوست و استخوان در بدن ایفا می‌کند .

طبق تحقیقات انجام ‌شده مشخص گردیده که مصرف انبه در از بین بردن جوش‌ها و ساخته شدن رنگ ‌دانه های مو و پوست بسیار کاربرد دارد.

 این میوه که بسیار لذیذ و خوشمزه است می‌تواند خوشبو کننده خوبی نیز برای دهن باشد.

 همچنین طبق تحقیقات انجام‌شده در دانشگاه‌های معتبر غرب به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف مرتب انبه و وجود آن در سبد غذایی انسانی می‌تواند صدمات ناشی از رادیکال‌های آزاد و خطر ابتلا به سرطان‌هایی همچون سینه و رحم را تا حد زیادی کاهش دهد.

 البته این نکته را در نظر داشته باشید برای داشتن یک رژیم غذایی اصولی درست و متناسب با نوع سیستم بدن خود باید زیر نظر متخصص تغذیه قرار بگیریم که قطعا در آن میوه‌هایی چون انبه نیز وجود دارد و مقدار مصرف هر یک از مواد غذایی به ‌صورت اصولی برای شما تعیین ‌شده است .

اسید آمینه و تریپتوفان پیش ‌ساز در تولید سروتونین یا هورمون شادی هستند که در انبه بسیار وجود دارند پس می‌توان گفت انبه اگر به‌ صورت مداوم مصرف شود می‌تواند باعث کاهش استرس و ایجاد آرامش و شادی در شما گردد .

مصرف انبه می‌تواند باعث تقویت روده و معده شما شود و همچنین برای هضم غذا بسیار مفید است و می‌تواند در درمان بیماری‌هایی همچون اسهال کاملاً مفید فایده باشد .

انبه به‌ خاطر مقدار زیادی ویتامین C و  Aکه در خود دارد می‌تواند برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی و همچنین درمان سرفه بسیار مثمر ثمر باشد.

 همچنین انبه به ‌خاطر داشتن فیبر و بازهم ویتامین C می‌تواند در کاهش کلسترول نیز نقش مفیدی از خود نشان دهد و حتی در رژیم کاهش وزن نیز مثمرثمر باشد.

طبق تحقیقات انجام‌ شده انبه در درمان کم ‌خونی و کاهش سطح قند خون ،فشار خون ،سلامت مغز و همچنین افزایش سلامت استخوان‌ها و ده‌ ها مورد مثبت دیگر مثمرثمر است و کارایی‌های شگفت‌انگیزی از خود نشان می‌دهد.

 البته این نکته را در نظر داشته باشید مثلاً برای افرادی که دارای دیابت هستند حتما باید زیر نظر متخصص تغذیه قرار بگیرند و رژیم کاهش قند خون را استفاده کنند و چه بهتر است که تمام افراد به ‌صورت اصولی زیر نظر متخصص تغذیه قرار گیرند و مقدار مصرف هر ماده خوراکی را بدانند.

 امیدواریم توانسته باشیم مطالب مفیدی در مورد این میوه خوشمزه و خوش‌ رنگ در اختیار شما قرار داده باشیم.

 سپاس که تا پایان این مقاله با ما همراه بودید .

منبع: https://jahangirdiet.com/

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
arina

نان جو و فواید بی شمار آن!

نان جو یکی از رایج ‌ترین و ویژه‌ترین نان‌ها در رژیم‌های لاغری محسوب می‌شود و در واقع زمانی ‌که افراد برای دریافت رژیم کاهش وزن به متخصص تغذیه مراجعه می‌کنند حتما در سبد غذایی آن‌ها این نان وجود دارد.

 نان جو از آرد جو بدون سبوس و یا از جو سبوس ‌دار تهیه می‌شود و هر دوی این نان‌ها نسبت ‌به نان گندم از قدرت سیر کنندگی و فیبر بسیار بالاتری برخوردار هستند امروز قصد داریم تا در مورد فواید این نان با شما عزیزان گفتگو کنیم، پس لطفاً با ما تا پایان این مقاله همراه باشید .

مصرف نان جو می‌تواند تا حد بسیار زیادی در کنترل و پیشگیری از بیماری‌هایی که مرتبط به افزایش وزن و یا اصطلاحاً چاقی هستند جلوگیری کند در واقع نان جو سرشار از ویتامین d است که همین ویتامین در بدن ایجاد آرامش می‌کند.

 نان جو دارای فیبر بسیار زیاد است که می‌تواند در درمان بیماری‌هایی همچون یبوست فوق‌العاده مفید باشد.

 از دیگر نکات و فواید مهم نان جو می‌توان به ضد سرطانی بودن این نان اشاره کرد در واقع طبق تحقیقات فراوانی که در اکثر دانشگاه‌ های معتبر جهان انجام‌ شده مشخص ‌شده که نان جو قادر به سرکوب عوامل سرطان ‌زا به‌ ویژه پیشگیری از بروز سرطان در بستر روده‌ها است .

شاید بتوان گفت بهترین نان برای افراد مبتلا به بیماری دیابت همین نان جو باشد چرا که این نان شاخص گلیسمی پایینی دارد و همین امر باعث می‌شود تا افراد دیابتی با مصرف این نان دیرتر گرسنه شوند و کمتر به خوردن شیرینی ‌جات تمایل پیدا کنند.

 اما کار به‌همین جا ختم نمی‌شود چرا که نان جو برای افرادی که دارای بیماری‌های قلبی عروقی هستند نیز بسیار مفید فایده است این نان به کاهش کلسترول بد خون بسیار کمک می‌کند و می‌تواند با پتاسیمی که دارد فشار خون بالا را نیز کاهش داده و متعادل گرداند .

از دیگر موارد فایده ‌های نان جو می‌توان به تقویت حافظه اشاره کرد طبق تحقیقاتی که انجام‌ شده مشخص گردیده که مصرف نان جو می‌تواند در تقویت حافظه بسیار مفید باشد پس همین امر می‌تواند جلوگیری از بیماری‌هایی همچون آلزایمر کند، این نکته بسیار برای افرادی که بالای شصت سال هستند مفید است و نان جو می‌تواند کاری کند تا در بروز آلزایمر و موارد این ‌چنینی پیشگیری به عمل آید.

 اما اگر به فکر موهای خود هستید نان جو نیز می‌تواند به شما کمک کند چرا که سبوس موجود در نان جو باعث می‌شود تا از زود سفید شدن موهای شما جلوگیری شود .

و در آخر می‌توان گفت نان جو به‌ علت داشتن مواد معدنی بسیار بالا در سلامت و استحکام استخوان‌ها نیز می‌تواند به شما کمک کند و برای کودکانی که نرمی استخوان دارند این نان بسیار لازم و ضروری است .

نان جو فواید دیگری دارد که ما در این مقاله به‌ همین نکات اشاره ‌شده بسنده می‌کنیم. شما می‌توانید با مصرف این نان از فواید بی‌ شمار آن استفاده کرده و بدن خود را در سلامت نگاه دارید.

 سپس که تا پایان این مقاله با ما همراه بودید.

منبع: https://jahangirdiet.com/

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
arina

نارنگی و یک دنیا خاصیت!

فصل پاییز فصلی است که آن را با رنگ نارنجی بیشتر می‌شناسند و یکی از زیباترین فصل‌های طبیعت به حساب می‌آید حالا این رنگ نارنجی در خود میوه‌ای نارنجی ‌رنگ نیز دارد به نام نارنگی که بسیار مفید و خوشمزه است ،امروز قصد داریم تا در مورد این میوه پرطرفدار خانواده‌ های ایرانی با شما عزیزان گفتگو کنیم .

نارنگی از خانواده مرکبات و یکی از پرطرفدارترین اعضای این خانواده است که برای اولین ‌بار در جنوب شرقی آسیا این میوه خوش مزه به دنیا معرفی شده ‌است.

اما خواص نارنگی به ‌عنوان یک میوه بسیار بالاست و می‌تواند کمک شایانی به‌ سلامت بدن انسان کند که در ادامه به آن می‌پردازیم .

نارنگی برای جلوگیری از دیابت بسیار میوه فوق‌ العاده‌ای است چرا که طبق تحقیقاتی که در دانشگاه ‌های کانادا انجام ‌شده به این نتیجه رسیده‌اند که ترکیبات فلانوییدی به نام نوبیلتین درون نارنگی وجود دارد، این عنصر باعث سوزاندن چربی و جلوگیری از تولید چربی می‌شود بنابراین می‌توان از بیماری‌های ناشی از چاقی در بدن مانند دیابت نوع دو کاملاً جلوگیری می کند.

نارنگی دارای مقدار زیادی پتاسیم است و پتاسیم همان‌ طور که در مقالات قبل نیز اشاره کردیم می‌تواند از لخته شدن خون جلوگیری کند، طبق تحقیقاتی که بر روی بیش‌ از شصت و نه هزار نفر صورت‌ گرفته نارنگی می‌تواند نوزده درصد کمتر در خطر ابتلا به بیماری‌ هایی مانند لخته شدن خون به انسان کمک کند پس می‌توان گفت که نارنگی برای جلوگیری از سکته بسیار مناسب است .

اگر  به ‌دنبال کاهش وزن خود هستید قطعا نارنگی می‌تواند در سبد غذایی شما قرار بگیرد چرا که حاوی مقدار زیادی فیبر است و فیبر می‌تواند گرسنگی کاذب شما را بر طرف کند.

 همچنین نارنگی دارای بسیاری از ویتامین‌ها است که می‌توانند از تولید کورتیزول جلوگیری کنند.

 کورتیزول هورمونی است که استرس شما را افزایش می‌دهد و شما را تشویق به ذخیره‌ سازی چربی در بدنتان می‌کند پس می‌توان گفت که نارنگی به ‌شدت برای کاهش وزن شما مفید است.

 البته که شما برای داشتن رژیم کاهش وزن باید زیر نظر متخصص تغذیه قرار بگیرید تا مقدار و میزان مصرف هر ماده خوراکی برای شما مشخص شود تا بدنتان آسیبی نبیند و به‌ صورت اصولی وزن خود را کاهش دهید .

طبق تحقیقاتی که در دانشگاه‌های کره جنوبی انجام ‌شده مشخص ‌شده لیمونیید های موجود در نارنگی می‌تواند در جلوگیری از گسترش سرطان‌های خون و سرطان سینه کار ساز باشد، اما این نکته را در نظر داشته باشید که این تحقیقات بر روی حیوانات انجام ‌شده و هنوز به کشفیات انسانی نرسیده ‌است ولی می‌توان امیدوار بود که نارنگی برای جلوگیری از سرطان ‌های ذکر شده مفید مفید فایده واقع شود .

نارنگی سرشار از مواد مغذی است و حاوی مقدار قابل ‌توجهی از ویتامین ‌های a و c و پتاسیم است .

همچنین همان ‌طور که در موارد بالا ذکر کردیم این میوه از آنتی ‌اکسیدان فراوانی نیز برخوردار است و منبع بسیار خوب از فیبر خوراکی به حساب می‌آید.

 همچنین نارنگی می‌تواند در کاهش التهاب به شما بسیار کمک کند چرا که سرشار از ویتامین a است و همان‌ طور که گفتیم به‌ علت داشتن ویتامین‌ های مذکور و آنتی ‌اکسیدان‌ها، خوراکی خوبی برای مقابله با بیماری‌ های التهابی به حساب می‌آید.

 همچنین نارنگی برای تقویت دستگاه ایمنی بدن نیز کاملاً مناسب است.

 امیدواریم توانسته باشیم مطالب مفیدی در مورد این میوه خوشمزه و خوش ‌رنگ در اختیار شما عزیزان قرار داده باشید.

 سپاس که تا پایان این مقاله با ما همراه بودید .

منبع: https://jahangirdiet.com/

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
arina

مس و نیاز الزامی بدن به آن!

مس یکی از مواد حیاتی و ضروری مورد نیاز بدن می‌باشد که بدن قادر نمیباشد این ماده حیاتی و معدنی را به تنهایی تولید کند پس برای تامین مس مورد نیاز بدنتان شما باید از منابع غذایی که حاوی این ماده مهم هستند استفاده کنید .

درست است که بدن مقدار کمی از این ماده حیاتی را در طول روز نیاز دارد اما بدن در صورت کمبود مس دچار تغییراتی در مفاصل و استخوان‌ها می‌شود ، بدین صورت که در صورت کمبود این ماده معدنی مفاصل و استخوان‌های شما دردناک و ضعیف می‌شود و کمبود مس در بدن می‌تواند موجب ایجاد کم‌ خونی نیز شود .

کمبود مس در بدن می‌تواند موجب ایجاد خستگی و ضعف شود و وقتی سطح مس در بدن پایین می‌آید بدن آهن کمتری را به خود جذب می‌کند تا جایی‌که ممکن است بدن دچار بیماری‌ به نام آنمی که همان کمبود آهن شدید است شوید که در این‌ صورت ، بدن قادر به اکسیژن‌ رسانی کافی به بافت‌ها نمی‌باشد و همین موضوع باعث ایجاد خستگی و ضعف بر روی بدن می‌شود اما شما به راحتی می‌توانید با مصرف خوراکی‌هایی که حاوی مس می‌باشد این بیماری را درمان کنید .

در صورت کمبود مس در بدن ، بدن دچار استخوان‌های شکننده و ضعیف می‌شود که به آن پوکی استخوان می‌گوییم که با بالا رفتن سن احتمال وقوع آن بیشتر می‌شود.

هنگامی‌که سطح مس در بدن کاهش پیدا می‌کند ، بدن در تولید سلول‌های ایمنی با مشکلات بسیار شدیدی مواجه می‌شود و همین امر موجب کاهش بسیار شدید گلبول‌های سفید و در نتیجه از دست رفتن توانایی بدن در مبارزه کردن با عفونت‌های بدنی می‌شود که ممکن است همین مسئله سلامت فرد را به‌شدت تحت تاثیر قرار بدهد .

حساسیت به سرما یکی دیگر از علائم کمبود مس در بدن است ، به این صورت که هنگامی‌ که سطح مس در بدن کاهش پیدا می‌کند ، سطح هورمون تیروئید را نیز تحت تاثیر قرارداده و هورمون تیروئید را کاهش می‌دهد .

اختلال در یادگیری و حافظه یکی دیگر از عوامل کمبود مس در بدن است زیرا در بدن افراد آنزیم‌هایی وجود دارد که برای تامین انرژی به مغز بسیار کمک می‌کند و این آنزیم‌ها برای تامین این انرژی از مس استفاده می‌کند پس کمبود مس در بدن ممکن است موجب بیماری‌های مربوط به مغز نیز همچون بیماری آلزایمر بشود .

همان‌طور که کمبود مس می‌تواند موجب ایجاد مشکلاتی که در بالا ذکر کردیم بشود افزایش مس در بدن نیز می‌تواند منجر به بیماری‌هایی همچون فشار خون پایین و حتی کما ، مسمومیت مس و استفراغ شدید بشود .

بهتر است قبل از استفاده از داروها و مکمل‌های حاوی مس با پزشک خود مشورت کنید.

هر فرد سالمی می‌بایست بین صد تا صد و پنجاه میلی‌گرم مس در بدن خود داشته باشد که هر فردی می‌تواند با مصرف خوراکی‌هایی که حاوی مس می‌باشند همچون صدف ، گوشت گاو ، ماهی مرکب ، لابستر ، جگر گوسفند ، دانه کنجد ، شکلات تلخ ، بادام هندی ، جو دو سر ، قارچ ، دانه آفتاب‌گردان و بادام مقدار مس مورد نیاز بدن خود را تامین کند.

شما با مراجعه به متخصص تغذیه می توانید از یک رژیم غذایی مناسب و علمی که در آن تمام مواد معدنی و ویتامین ها و پروتئین ها حضور دارند استفاده کنید که در رژیم افزایش وزن و یا کاهش وزن به شما کمک کرده و بدن شما را دچار چالش و خطر نکند.

منبع: https://jahangirdiet.com/

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
arina