یکی از مهم‌ترین کربوهیدرات هایی که در سبد غذایی انسان ها وجود دارد و می‌تواند انرژی مفیدی را به بدن برساند و همچنین حاوی مواد مغذی مثل فیبر ، کلسیم ، آهن و ویتامین دی است نشاسته می باشد.
ما در این مقاله قصد داریم تا خواص نشاسته را برای شما عزیزان شرح دهیم پس لطفاً تا پایان این مقاله ما را همراهی بفرمایید.
تعریف علمی نشاسته عبارت است از کربوهیدراتی که مولکول‌هایش از مقدار بسیار زیادی اتم‌های کربن هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند.
نکته‌ی جالب توجه راجع به نشسته این است که در آب سرد حل نمی‌شود و این ماده سفیدرنگ در دمای اتاق جامد می‌باشد .
نشاسته ها خود به چند دسته تقسیم می‌شوند که عبارت‌اند از:
- نشاسته های دیر هضم
- نشاسته های زود هضم
- نشاسته های مقاوم
- پلیمریزاسیون نشاسته
اما حالا بیایید با هم به فواید بی‌شمار نشاسته بپردازیم
نشاسته در کنترل قند خون بسیار مفید و مورد استفاده قرار می‌گیرد و در رژیم کاهش قند خون می‌تواند کاملاً مفید باشد.
نشاسته توانایی این را دارد تا کلسترول بد ال دی ال را کاهش و کلسترول مفید اچ دی ال را بالا ببرد و همین امر باعث کمتر شدن خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت است.
یکی دیگر از موارد استفاده‌ی نشسته در کنترل وزن و در رژیم کاهش وزن است. در کل استفاده از مواد غذایی فیبردار در سبد غذایی می‌تواند به کاهش اشتها و گرسنگی کاذب ما غلبه کند پس می‌تواند وزن ما را به حالت ایده آل دربیاورد و مانع از پرخوری ما شود.
نشاسته فواید بسیار زیاد دیگری دارد که شاید معروف‌ترین آن درمان سرفه و گرفتگی صدا باشد که این اتفاق در خانه های ما اغلب افتاده و ما از نشاسته استفاده می‌کنیم.
موارد دیگری نیز وجود دارد که فواید نشاسته را در آن به وضوح می توانید رویت کنید که به صورت تیتر وار عبارتند از:
- درمان یبوست
- برای کاهش سوزش پوست
- برای جلوگیری از ظهور قارچ در پا
- سفیدکننده و پاک‌سازی پوست
- جلوگیری از عفونی شدن زخم‌ها و جوش‌ها
- درمان اسهال
- و مواردی دیگر...
تمامی این موارد به صورت علمی در دانشگاه های معتبر دنیا تحقیق و به اثبات رسیده است.
پس نشاسته می‌تواند ماده مغذی مفیدی در سبد غذایی ما باشد.
امیدواریم توانسته باشیم مطالب مفیدی را درمورد نشاسته خدمت شما عزیزان ارائه کرده باشیم.
سپاس که تا پایان این مقاله با ما همراه بودید .
منبع:https://jahangirdiet.com/
